food

ΠΡΑΣΙΝΟ ΠΑΓΩΜΕΝΟ ΤΣΑΙ

COLD BREW ICE TEA

Καλοκαίρι χωρίς ένα απολαυστικό ποτήρι παγωμένο τσάι γίνεται; Δεν γίνεται. Δροσίζεσαι και ταυτόχρονα απολαμβάνεις τα αντιοξειδωτικά οφέλη του πράσινου τσαγιού.

Για να φτιάξω παγωμένο τσάι χρησιμοποιούσα είτε το στιγμιαίο ή έφτιαχνα ζεστό τσάι και μετά πρόσθετα παγάκια. Ώσπου δοκίμασα ένα γευστικό και μυρωδάτο τσάι φτιαγμένο με τη μέθοδο της αργής εκχύλισης (cold brew επί το αγγλικόν). Ρώτησα τις λεπτομέρειες παρασκευής, διάβασα για τα υπέρ και τα κατά και είπα να το δοκιμάσω.

Λοιπόν! έχει άλλη γεύση. Δεν έχει την πικράδα του ζεστού τσαγιού και έτσι χρειάζεται λιγότερο γλυκαντικό, διατηρεί τα αρώματα του και συντηρείται περισσότερο. Θέλει όμως υπομονή. Τουλάχιστον 6-8 ώρες.

Ας δούμε βήμα βήμα την παρασκευή του:

Υλικά

Πράσινο τσάι (1 κουταλιά για κάθε ποτήρι, αν χρησιμοποιήσεις φακελάκια 1 φακελάκι για κάθε ποτήρι)

Γλυκαντικό (εγώ χρησιμοποιώ μέλι αλλά μπορείς να χρησιμοποιήσεις ζάχαρη ή αν είσαι σε δίαιτα γλυκαντικό )

Τζίντζερ (1 εκ ρίζας που την τρίβουμε στον τρίφτη)

Λεμόνι

Φύλλα Μέντας

Παρασκευή

Σε ένα γυάλινο, κατά προτίμηση, δοχείο με χλιαρό νερό προσθέτουμε το πράσινο τσάι και το τζίντζερ και το βάζουμε στο ψυγείο σκεπασμένο για 6-8 ώρες.  Όταν είναι έτοιμο το σουρώνουμε και προσθέτουμε το γλυκαντικό, το λεμόνι και τα φύλλα μέντας και το απολαμβάνουμε!

Στην υγειά σας.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *