food

ΣΟΚΟΛΑΤΟΜΠΟΥΚΙΤΣΕΣ

CHOCOLATE BITES

Έχω αδυναμία στη σοκολάτα. Κάθε απόγευμα εγώ και τα κορίτσια τρώμε ένα γλυκάκι. Να ανέβει λίγο το ζάχαρό μας και να πάρουμε την απαραίτητη ενέργεια για να ξεκινήσουμε διάβασμα και δραστηριότητες.

Προσπαθώ, όχι πάντα με επιτυχία, το γλυκάκι αυτό να είναι όσο πιο υγιεινό γίνεται. Η τελευταία μας εμμονή είναι οι σοκολατομπουκίτσες. Τι πιο υγιεινό από μαύρη σοκολάτα και ξηρούς καρπούς; Γλύκα χωρίς τύψεις.

Και χωρίς κόπο. Σε 10 λεπτά έτοιμα.

Και υλικά; Καλή μαύρη σοκολάτα (τουλάχιστον 70% κακάο), ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, κάσιους φουντούκια, φιστίκια), αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, κράνμπερις, γκότζι μπέρι, καρύδα).

Και γεύση; Μπίτερ από τη σοκολάτα, τραγανή από τους ξηρούς καρπούς, γλυκιά από τα φρούτα και αλμυρή από το αλάτι. Τέλειος συνδυασμός.

Αξίζει να τις δοκιμάσετε.

Υλικά (για 20 κομμάτια)

250γρ σοκολάτα κουβερτούρα 70% κακάο

Διάφοροι ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα (αμύγδαλα, φουντούκια, φιστίκια αιγίνης, κάσιους, ηλιόσποροι, κράνμπερις)

50 γρ μέλι

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Εκτέλεση

Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπαιν μαρί ή σε φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε. Βάζουμε τη λιωμένη σοκολάτα σε θήκη σιλικόνης για παγάκια (ή πλαστική παγοθήκη που έχουμε πρώτα βουτυρώσει πολύ ελαφρά). Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς σε κάθε θήκη και πασπαλίζουμε με ελάχιστο αλάτι. Βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα. Ξεφορμάρουμε και απολαμβάνουμε. Τα συντηρούμε στο ψυγείο.

photos by Athanasia/ohshomey

 

 

 

 

 

 

 

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *